Россия, г. Сочи, ул. Донская, 14
+79182063513
Резерв
0

Шато Тальбо, Сен-Жульен Гран Крю Классе Chateau Talbot

Артикул: н-5002
Шато Тальбо, Сен-Жульен Гран Крю Классе
Красное
Франция
9 412.1 р.
- +

Характеристики

Объём: 0,75 л л.

Год: 2012

Крепость: 13 %

Содержание сахара: сухое

Выдержка в ёмкости: Выдерживается вино в течение 14 месяцев во французских дубовых бочках, 50 % которых каждый год обновляются.

О производителе

Страна: Франция

Производитель: Chateau Talbot

Шато Тальбо имеет богатую историю. Его название происходит от Коннетабля Тальбота, известного английского полководца, губернатора города Гиень, прославившегося в битве при Кастильоне в 1453 году. В 1855 году, во время классификации, проведенной по приказу императора Наполеона III, Шато Тальбо занимает четвертое место в Сен-Жульене. На протяжении нескольких десятилетий оно принадлежало маркизу Aux. В 1917 году Шато приобрел Дезире Кордье. Под руководством семьи Кордье, Шато Тальбо стало одним из самых известных в регионе Бордо. Сегодня Шато, вин...

подробнее

Шато Тальбо принадлежат 107 га виноградников, расположенных на классических для Сен-Жюльена гравийных почвах. Плотность посадки здесь составляет 7 700 лоз/га. Средний возраст лоз — 35 лет. Сбор винограда для Chateau Talbot производится только вручную. Для этого задействованы не менее 180 человек. Огромное внимание уделяется сортировке винограда: первый отбор производится еще на участке, второй — на заводе, где осуществляется ферментация. От 8 до 10 человек за большим семиметровым столом отделяют ягоды, которые не соответствуют оптимальному стандарту зрелости, прежде чем отправить их под пресс. Мацерация и ферментация винограда со старых лоз происходят в деревянных чанах. Для более молодых лоз используются стальные емкости. Технология ежегодно адаптируется под особенности каждого конкретного урожая. В погребах царит полумрак, температура всегда равна 16°С. Выдерживается вино в течение 14 месяцев во французских дубовых бочках, 50 % которых каждый год обновляются. Благодаря этому вино лучше "дышит", становясь более округлым и приобретая во вкусе тонкие ноты подлеска. Все технологические решения о выдержке принимаются индивидуально для каждого винтажа, исходя из вкусовых характеристик, выявленных во время дегустации.

Выбор сомелье